18 de Febrero / 2025
El Dr. Galo Balatti, director de la Licenciatura en Biotecnología, compartió su visión en un artículo publicado por Infobae, donde analizó las oportunidades y desafíos que enfrenta Argentina en este campo emergente.
El avance de la carne cultivada en laboratorio continúa ganando terreno a nivel global y despierta el interés de la comunidad científica y del sector productivo.
“Argentina tiene ventajas claras: una tradición ganadera que facilita el acceso a genética de calidad, infraestructura de biorreactores y científicos de primer nivel”, destacó Balatti, resaltando el potencial del país para posicionarse como un actor clave en el desarrollo de esta tecnología.
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